Die Menge reicht für 10 Küchlein

Die Butter weich werden lassen und mit den Eiern und dem Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen

Schale abreiben und Saft auspressen, der Masse hinzufügen und verrühren

Mehl mit dem Backpulver vermischen, mit der Milch zugeben und zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten

Papierförmchen etwa halbhoch füllen und bei 180° ca. 25 Minuten backen